Michel Dalberto ve Mathieu Pacaud: “Piyanoda veya mutfakta, en önemli şey duygudur!” »
Abonelere özel
ORTAK RÖPORTAJ - Uzun zamandır arkadaş olan Michelin yıldızlı şef ile çok sayıda ödüle sahip piyanist, ilk kez ve sadece Le Figaro'ya özel olarak, onları birleştiren tutkuları ve mesleklerine dair vizyonlarını tartışmak üzere anlaştılar.
Biri günümüzün en önemli Fransız şeflerinden biri. Babası Bernard Pacaud'nun mutfağında eğitim alan ve Place des Vosges'daki 3 yıldızlı prestijli bir kurum olan L'Ambroisie'de görev alan adam, Laurent ve Apicius da dahil olmak üzere şu anda altı restoranın başında. Bu durum Mathieu Pacaud'nun piyanoya olan tutkusunu günlük hayatta beslemesine engel olmuyor. Diğeri, kendisinden yirmi beş yaş büyük, Fransız müzik dünyasının en saygın piyanistlerinden biri ve yakın zamanda La Dolce Volta ile birlikte Virtus adlı eserini yayınladı: Mozart'tan Rachmaninov'a virtüözlüğün anlamını araştıran büyüleyici bir albüm. Salzburg Mozart Yarışması'nı elli yıl önce ilk kez kazanan Michel Dalberto , aynı zamanda gastronomiye de tutkuyla bağlı. Yaşam sanatlarının zirvesinde, ortak zevkleri paylaşan iki kişiliğin buluşması.
ŞEKİL. - Arkadaşlığınız nasıl başladı?
Mathieu PACAUD. - Yirmi yıl önceydi! Piyano öğretmenim Jean-Marc'tı…
Bu makale abonelere özeldir. Keşfedilecek %91'iniz kaldı.
lefigaro
